- 商品コード：
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s01
球磨焼酎 あさぎりの花
- 販売価格(税込)：
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3,300
円
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焼酎 1.8L
撫子の花酵母を使用しました
撫子(なでしこ)の花酵母は、発酵の段階から麹蔵周辺に吟醸の香りが漂います。
米の甘みも爽やかで華やかな香り高い焼酎を実現しました。
まるで清酒の搾りたてのような旨さです。
咲き広がるフルーティーで華やかな香りをお楽しみください。
人吉盆地では秋から冬にかけて朝霧がかかります。
「あさぎりの花」はその霧の季節に仕込みます。
平成15年、この蔵のあるあさぎり町の誕生を機に発売しました。
花酵母を使った初めての球磨焼酎
花酵母は、東京農業大学短期大学部醸造学科の中田久保教授が、世界で初めて野生の花から分離培養したものです。
その特性を引き出すため、高田酒造場で数年間の歳月をかけて「あさぎりの花」を造りました。
花酵母とは
東京農業大学短期大学部醸造学科より
花酵母は東京農業大学短期大学部醸造学科の中田久保教授が、世界で初めて野生の花から分離培養したもので、 自然界に咲く花々から様々な香味を醸し出す優良酵母を分離することに成功しました。
>>東京農大花酵母研究会
>>花酵母とは
産地 熊本県球磨郡
蔵元 合資会社 高田酒造場 熊本県球磨郡あさぎり町深田東756(TEL:0966-45-0200)
種類 球磨焼酎
原材料 米・米麹
麹種類 白麹
蒸留 減圧蒸留
度数 25度
