合資会社高田酒造場

熊本県球磨郡の【合資会社高田酒造場】は、人気の球磨焼酎やオススメの米焼酎・花酵母の焼酎など、通販も対応。

  • 球磨焼酎の小さな蔵元
  • 小さな蔵だからできることがある
  • 革新を求め続ける焼酎造りを
  • できるだけ自然のままに
  • こだわり続けて100余年、球磨焼酎の伝統と革新。

    熊本県球磨郡あさぎり町の【合資会社高田酒造場】は焼酎造りにこだわり続けて100余年、球磨焼酎の伝統を守りながら、丁寧な仕込みにこだわり、常にチャレンジし続けています。
    これまでの伝統を守りつつ、これからも米焼酎のイメージを覆すような新しい球磨焼酎を造り続けます。

    『できるだけ自然のままに』これが私たちの焼酎造りの基本です。
    焼酎は全て手造りで、昔ながらの石蔵の麹室、カメ(甕)仕込みを受け継ぎ、こだわりの少量生産を守っています。
    仕込み蔵に入る山からの風、安定した環境の土の中のカメ、周りの自然環境もここだけの焼酎を造ります。
    『100年の歴史を、次の100年につなげたい』
    量を追わない、質を高め続ける焼酎造りを、私たちはこれからも続けていこうと思います。

  • 秋ノ穂

    髙島屋日本橋店春の味百選に出展いたします。

    4月5日(水)から10日(月)まで日本橋高島屋の春の味百選に出展いたします。
    詳しくはこちら

  • 秋ノ穂

    商品紹介のページを更新いたしました。

    商品紹介のページを更新いたしました。
    アイガモ農法米や、花酵母を使用した本格焼酎など、斬新なアイディアで新商品を開発中です。
    新商品・オススメの商品など、随時更新していく予定ですので、ご注文に際しまして、ご参照いただけたらと思います。
    詳しくはこちらから>>商品紹介のページ

  • 高田酒造場外観

    ホームページがリニューアルいたしました。

    当社のホームページがリニューアルいたしました。
    高田酒造場は、平成15年に創業100周年を迎えました。
    焼酎への想いは途絶えることがありません。
    次の100年に向かって、小さい蔵だからできるこだわりの焼酎を大切に育んでいきます。
    これからも【合資会社高田酒造場】をどうぞよろしくお願いいたします。

高田酒造場のこだわり

  • 球磨川による水の恩恵

    日本三大急流の一つである球磨川の恩恵を受けて、美味しい球磨焼酎が生まれます。球磨郡の水・米・空気・大地全てが、高田酒造場の球磨焼酎の味を根底から支えてくれています。

  • 石蔵の麹室

    創業から100年以上守り続けてきた高田酒造場の伝統を受け継ぐ石蔵の麹室(こうじむろ)は、熊本県下でも希少な歴史ある石蔵です。ここで他にはない手造りの麹が生まれます。

  • カメ壺仕込み

    明治35年の創業以来のカメ(甕)です。土に埋め込んだカメは気温の変化に影響を受けにくく、安定した環境の中で独自の焼酎となります。一次、二次仕込みともカメを用いた完全手造りです。